Un piatto ben fatto non è solo gusto: è salute, energia, anni di vita in più. Con questo approccio parte il corso “Cibo, cucina, salute e longevità”, curato dall’Università degli Adulti di Cesenatico e tenuto da Katia Sandri, che guiderà i partecipanti a riconoscere proteine, carboidrati, grassi, vitamine, minerali e acqua come alleati da dosare in base a età, sesso e attività fisica. Si lavorerà sulle abitudini reali: come comporre il piatto, leggere le etichette, organizzare la spesa, prevenire gli sprechi.
Il percorso recepisce l’ultima revisione (2018) delle Linee Guida Crea, il documento italiano di riferimento per i consumatori, e mette al centro la Dieta Mediterranea intesa come stile di vita: stagionalità, convivialità, movimento quotidiano. “Non è un elenco di cibi, ma un modo di mangiare e vivere che aiuta a prevenire soprattutto le malattie cardio-cerebrovascolari”, spiega Sandri, richiamando il riconoscimento di Unesco, Fao e Oms.
Calendario e sedi. Lezioni il 7, 14, 21 e 26 novembre, ore 10–12, al Centro sociale Cesenatico Insieme (viale Torino 6).
Iscrizioni e info: segreteria Università degli Adulti — 0547 672922, 342 8318842, [email protected]. Posti limitati.
