Su Cesenatico prende il via una nuova rubrica destinata a diventare un punto di riferimento per chi vive – e vuole capire davvero – il mondo del turismo e dell’accoglienza: si chiama “Il conto dell’ospitalità” e sarà tenuta e curata da Emilio Zorini, imprenditore e consulente tra i più autorevoli nel panorama dell’hospitality italiana.
La forza di Zorini sta in una formazione costruita “sul campo”. Cresciuto professionalmente dentro aziende turistiche e alberghiere, ha osservato da vicino l’evoluzione del modello italiano dell’ospitalità, cogliendone opportunità, limiti e contraddizioni.
A questa esperienza operativa ha affiancato negli anni lo studio dei modelli di gestione aziendale, marketing e posizionamento, maturando una convinzione netta: l’hotel va guidato come un’impresa, con numeri, processi e visione, e non vissuto come una rendita o un sacrificio personale.
Da oltre dieci anni lavora al fianco di albergatori e imprenditori turistici, supportandoli nella lettura della domanda, nella gestione economica e organizzativa e nei percorsi di trasformazione dei modelli di business. È co-fondatore di Bee Family, realtà specializzata nella consulenza strategica, gestionale e commerciale per hotel e villaggi, con un focus particolare sul segmento family e sulle destinazioni turistiche italiane.
Nel corso della sua crescita professionale ha seguito decine di strutture in tutta Italia, occupandosi di riposizionamento, rinnovamento del prodotto, revisione dei format e miglioramento della sostenibilità economica. Il suo è un approccio pragmatico: meno slogan, più metodo. Meno mode del momento, più scelte coerenti con il mercato e con il futuro.
Zorini è anche autore di due libri dedicati all’impresa alberghiera: “Vendete e moltiplicatevi”, tra i primi manuali italiani su marketing e gestione orientati al mercato, e “KAOS”, un saggio imprenditoriale che riflette sul cambiamento dell’ospitalità contemporanea, mettendo in discussione abitudini consolidate e false certezze del settore.
Con “Il conto dell’ospitalità”, su Cesenatico porterà un punto di vista diretto, concreto e spesso controcorrente su turismo, impresa e politiche di incoming: perché oggi, più che mai, le destinazioni hanno bisogno di responsabilità, competenze e capacità di adattarsi a un mercato in costante evoluzione.
La prima puntata della nuova rubrica sarà pubblicata domani mattina. Titolo: “Perché i dati turistici non generano più fiducia? (e cosa dovremmo guardare davvero)“
