Cesenatico tiene strette le sue due stelle Michelin. La Buca e Ancòra confermano entrambe il riconoscimento nella Guida Italia 2027, presentata ieri al Teatro Municipale di Piacenza. Per la ristorazione cittadina arriva così una doppia conferma che mantiene Cesenatico nella mappa delle eccellenze gastronomiche italiane, in un’edizione senza nuovi ingressi o promozioni per la Romagna.
Due insegne, una stella ciascuna: il verdetto consolida il ruolo della città come destinazione capace di affiancare all’offerta balneare una cucina di richiamo. La conferma annuale ha un peso preciso: il riconoscimento va riconquistato attraverso il lavoro quotidiano, la qualità dei piatti e la continuità della proposta. Per La Buca e Ancòra il giudizio degli ispettori rinnova una fiducia che rappresenta anche un motivo di prestigio per Cesenatico.
Il vertice romagnolo resta a Longiano, dove Magnolia di Alberto Faccani conserva le due stelle. È ora l’unico ristorante del territorio a questo livello, dopo il passo indietro del San Domenico di Imola, che scende da due a una stella. Una delle notizie più rilevanti della giornata, che modifica gli equilibri dell’alta cucina romagnola.
Nel territorio di Forlì-Cesena mantengono una stella anche DaGorini a San Piero in Bagno e il Ristorante del Lago a Bagno di Romagna. Quest’ultimo festeggia inoltre un riconoscimento personale di rilievo nazionale: ad Andrea Bravaccini viene assegnato il Michelin Sommelier Award 2027, premio che accende i riflettori sul lavoro di selezione dei vini e sull’accompagnamento dell’ospite nell’esperienza a tavola.
Quattro le conferme nel Riminese: una stella ciascuno per Abocar Due Cucine e Da Lucio a Rimini, Guido a Miramare e Il Piastrino a Pennabilli. Comprendendo Imola, il quadro romagnolo conta dunque dieci ristoranti stellati: Magnolia con due stelle e nove insegne con una.
A Rimini si aggiunge la novità della trattoria La Marianna, nel Borgo San Giuliano, tra i nuovi Bib Gourmand: una segnalazione distinta dalle stelle, dedicata alla buona cucina con un favorevole rapporto qualità-prezzo.
Allargando lo sguardo all’Emilia, la promozione è per Al Gatto Verde di Jessica Rosval, a Modena, che conquista la seconda stella. Nella stessa città l’Osteria Francescana di Massimo Bottura conserva le tre stelle. Per Cesenatico, intanto, il bilancio è di continuità: La Buca e Ancòra restano i suoi due indirizzi nella costellazione Michelin.
