Da Gatteo Mare a Sanremo, ancora una volta. Anche nel 2026 Albarosa Zoffoli, volto noto della gastronomia romagnola, farà parte della squadra di cuoche impegnate nella settimana del Festival: sarà a Casa Sanremo, punto di ritrovo per cantanti, stampa e addetti ai lavori, dove preparerà buffet e piatti regionali. Per lei non è una prima volta: l’appuntamento di quest’anno segna infatti la quinta partecipazione alla kermesse canora.
Dietro ai fornelli da oltre 45 anni, Zoffoli è coordinatrice regionale di Lady Chef Emilia-Romagna e siede nel consiglio nazionale del comparto. Nel suo palmarès trovano spazio riconoscimenti professionali e titoli maturati in competizioni internazionali: medaglie conquistate ai mondiali di cucina, partecipazioni a eventi e show cooking, fino alle esperienze televisive che l’hanno resa familiare anche al grande pubblico.
Tra le imprese più curiose spicca anche il primato del “cappelletto gigante”, una sfida di manualità e tradizione che ha unito spettacolo e cucina.
“La mia passione – racconta – nasce presto: ho imparato i segreti della sfoglia e dei primi piatti dalla mia famiglia, e da allora porto avanti una cucina fatta di tecnica, memoria e ingredienti del territorio”. A Sanremo, anche quest’anno, l’obiettivo è lo stesso: conquistare con il gusto, un piatto alla volta.
