In un mondo dell’ospitalità in continua evoluzione, dove il cambiamento è l’unica costante e la qualità fa sempre più la differenza, arriva l’appuntamento da segnare in agenda per chi vuole essere protagonista del futuro del turismo: la XI edizione del Workshop dell’Ospitalità – Innovazione, Gusto e Strategia.
L’evento si terrà il 25 e 26 febbraio, dalle 9.30 alle 18.00, nella cornice del Grand Hotel Cesenatico (Piazza A. Costa).
Due giornate pensate per chi lavora ogni giorno tra accoglienza, ristorazione e gestione d’impresa e desidera aggiornarsi, trovare idee concrete e affrontare con strumenti nuovi un mercato sempre più competitivo. Il programma unisce ispirazione e operatività: dalla cucina d’autore alle scelte manageriali che incidono sui numeri, fino alle strategie di comunicazione e all’intelligenza artificiale applicata a testi, immagini, video e campagne marketing.
Apertura mercoledì 25 febbraio con gli chef Paolo Teverini e Gaetano Barbuto: focus su consigli e tendenze per la ristorazione in hotel, tra tradizione e innovazione. A seguire, showcooking con degustazione di vini in abbinamento insieme all’enologo Raffaele Caporali. Nel pomeriggio, spazio ai temi caldi della gestione: “il mercato dell’ospitalità si sta dividendo in due… tu da che parte stai?”, con Andrea Messinese (Bee Family) e la case history di Paolo Lappi, per capire quali scelte fanno davvero la differenza.
Giovedì 26 febbraio protagonista la crescita strategica: dalle 9.30 alle 11.00 un incontro su A.I. Generativa per testi, immagini e video, campagne pubblicitarie, marketing, controllo di gestione e predizione costi con Elia Bazzocchi.
Dalle 11.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00, Matteo Limenta (GM Intercompany, Master Trainer & Mental Coach Blackship) guiderà la sessione “La Romagna che resta”, con strategie e spunti pratici per trasferire valore e vincere la guerra del prezzo. Light lunch offerto a tutti i partecipanti alle ore 13.00.
Iscrizioni: 0547 673448 – [email protected].
