La tradizione della piadina incontra la colazione. A otto mesi dall’apertura, “Piadineria da Linda e Drink”, in viale Carducci 7A, amplia la propria proposta e da qualche giorno accoglie i clienti anche al mattino, dalle 7, tutti i giorni escluso il martedì.
La protagonista è la piadina con impasto dolce: una preparazione artigianale che porta sulla tavola della colazione l’identità del locale, reinterpretando una specialità romagnola. Accanto alle piadine dolci, trovano spazio i crescion-stick alla Nutella oppure con la frutta e una ricca selezione di torte, per offrire più possibilità a chi ama cominciare la giornata con qualcosa di goloso.
La nuova proposta segue la filosofia scelta fin dall’inizio da Linda Sulo, affiancata dal figlio Frenkli: qualità delle materie prime, attenzione ai prodotti a chilometro zero, lavorazione artigianale e preparazioni fatte in casa. Un’impronta che dal pranzo si estende ora alla prima colazione.
Per chi preferisce il salato arriva anche la colazione all’americana, con uova e bacon, insieme a proposte con affettati e formaggi.
L’estensione dell’orario nasce dalla volontà di arricchire le possibilità di fare colazione a Cesenatico durante l’inverno. Il servizio si aggiunge al pranzo leggero, veloce e conveniente e all’offerta serale di piadine artigianali, drink e cocktail, che soprattutto nel weekend richiama anche clienti dall’entroterra.
“Il servizio colazione e dunque l’estensione del nostro abituale orario di apertura – spiega Linda Sulo – nasce, in particolare, dalle richieste della nostra clientela che, oltre al rito del pranzo, ci chiedeva d’iniziare la giornata insieme. Per noi si tratta di uno sforzo importante ma, considerando anche l’offerta abbastanza ridotta di locali per colazione durante l’inverno a Cesenatico, siamo convinti che il nostro locale possa diventare un punto di riferimento importante anche nel settore breakfast”.
“Gli ingredienti della nostra colazione – aggiunge Frenkli – seguiranno il concept del locale, ovvero la possibilità di degustare, fin dal mattino, prodotti di qualità in un ambiente informale e familiare. Siamo aperti da appena otto mesi, ma chi viene a trovarci sa già cosa aspettarsi: una vera cultura dell’accoglienza e quell’atmosfera che di solito si respira soltanto a casa”.
