Ci sono locali che si distinguono per la qualità della cucina, altri per la posizione, mentre altri ancora per l’atmosfera. E poi c’è il Tracina, affacciato sul suggestivo Porto Canale di Cesenatico, che negli anni è riuscito a conquistare qualcosa di ancora più raro: diventare una seconda casa per grandi campioni, dirigenti, allenatori e appassionati di sport.
Basta una serata d’estate per rendersene conto. Tra un piatto di pesce e un brindisi può infatti capitare di incrociare Beppe Signori, uno dei bomber più prolifici della storia del calcio italiano. Poco distante la famiglia Bisoli, autentica istituzione del pallone romagnolo, fino a qualche volto noto del Cesena e del Forlì. Scene che potrebbero sembrare casuali, ma che ormai rappresentano quasi una consuetudine.
Negli anni il Tracina si è trasformato in un autentico punto di riferimento per gli sportivi che transitano in Riviera. Qui torna puntualmente l’ex prima scelta NBA Andrea Bargnani, si fermano calciatori e addetti ai lavori dopo partite ed eventi, trova spesso posto anche Federico Buffa, il più raffinato narratore dello sport italiano, che tra questi tavoli ritrova l’autenticità della Romagna e quella semplicità fatta di buona cucina, accoglienza e passione.
Un successo che non nasce per caso. Dietro tutto questo, infatti, si nasconde il lavoro di Christian Fava, imprenditore capace di trasformare il proprio locale in luogo d’incontro dove il valore umano conta quanto quello gastronomico. La qualità della proposta culinaria è certamente uno dei motivi che spinge tanti ospiti illustri a tornare, ma è soprattutto il clima familiare e genuino a fare la differenza. Al Tracina non si è mai semplicemente clienti: ci si sente parte di una comunità.
Una filosofia che Fava porta avanti anche nello sport. Oltre ad essere un ristoratore molto apprezzato, è il presidente del Buena Onda Basket Club, realtà nata insieme a Giacomo Frigoli con l’obiettivo di unire le energie cestistiche di Cervia e Cesenatico attraverso il sostegno e la collaborazione di alcuni tra i principali imprenditori e ristoratori del territorio.
Un progetto giovane ma estremamente ambizioso, capace di sorprendere sin dai primi passi. In pochissimo tempo il Buena Onda ha conquistato due promozioni consecutive, fino alla splendida e meritata finale che è valsa l’approdo in Serie D. Un risultato che testimonia la solidità della società, insieme alla qualità del lavoro svolto dentro e fuori dal campo.
Un traguardo che assume un significato ancora più importante se inserito nel contesto del movimento cestistico locale. Grazie alla stretta collaborazione con Basket Cervia-Cesenatico, infatti, quello che da sempre rappresenta un vivaio ricco di giovani talenti può finalmente contare anche su una realtà senior competitiva, in grado di offrire ai ragazzi un percorso di crescita concreto e ulteriore stimolo per inseguire i propri sogni.
La stessa determinazione che ha portato il Buena Onda fino alla Serie D, pertanto, si respira ogni giorno anche tra i tavoli del Tracina. Spirito di squadra, passione, attenzione ai dettagli e voglia di migliorarsi sono gli ingredienti che accomunano il ristorante e il progetto sportivo.
E forse è proprio questo il segreto del suo successo. Perché il Tracina non è soltanto un ristorante dove si mangia bene. È un luogo dove nascono amicizie, si celebrano vittorie, si raccontano imprese sportive e ci si ritrova, anno dopo anno, con la naturalezza di chi sa di essere sempre il benvenuto.
Sul Porto Canale di Cesenatico, tra il profumo del mare e quello della cucina romagnola, si continua così a scrivere una storia fatta di eccellenza, ospitalità e sport. Una storia che oggi vede il Ristorante Tracina affermarsi non solo come uno dei ristoranti più apprezzati della Riviera, ma come il vero salotto dei campioni.
