La storica cucina di pesce “Da Berto” guarda al futuro con una nuova veste. Ha aperto ieri (venerdì 24 aprile), “Spizziko”, la nuova realtà gastronomica inaugurata in Viale Carducci 52, al primo piano sopra la nota sala giochi “Miss America”.
Il progetto segna un passaggio importante per Tania Crociati, giovane titolare e rappresentante della terza generazione di una famiglia da sempre legata alla ristorazione del territorio. Dopo la lunga esperienza maturata nello storico ristorante Mediterraneo “Da Berto”, sul Porto Canale, arriva ora una svolta pensata per intercettare nuove abitudini e un pubblico più ampio.
«Dopo tanti anni a fare sempre le stesse cose, abbiamo sentito il bisogno di cambiare e proporre qualcosa di più dinamico», racconta Crociati. Una scelta che non rinnega le radici familiari, ma le reinterpreta: il pesce resta protagonista, affiancato da piatti di carne e proposte più informali.
Spizziko non vuole essere un ristorante tradizionale, ma nemmeno un semplice cocktail bar. «È una sorta di gastronomia-tavola calda, ma senza servizio al tavolo», spiega la titolare. Il cliente ordina alla cassa, riceve un cicalino e ritira il piatto quando è pronto. Un format agile, pensato per chi cerca qualità, libertà e tempi più flessibili.
L’offerta spazia dagli aperitivi alla cena, con la possibilità di fermarsi anche solo per bere qualcosa. In menu non mancano taglieri di pesce, fritti espressi e proposte pensate per accompagnare il momento dell’aperitivo, in un ambiente informale e accogliente.
«L’idea è creare un luogo dove si possa stare bene: venire per lavorare al computer, bere qualcosa con gli amici o cenare senza formalità», aggiunge Crociati. Gli orari seguiranno questa filosofia: niente colazioni, ma apertura dalla tarda mattinata fino a sera inoltrata, con l’obiettivo nei prossimi mesi di arrivare alla chiusura alle due di notte.
Alle spalle di Spizziko c’è una tradizione familiare solida, iniziata dai nonni e proseguita nel tempo da genitori e parenti. Oggi quell’eredità si rinnova con uno sguardo più contemporaneo.
La location rappresenta anche una sfida: il locale si trova al primo piano, in una posizione meno immediata rispetto al passaggio su strada. «Farsi conoscere non è semplice, soprattutto partendo da zero. I nostri vecchi clienti ci hanno seguito, ma ora vogliamo raggiungere anche i più giovani», ammette la titolare.
È proprio qui che si gioca la scommessa di Spizziko: costruire una nuova identità, capace di unire convivialità, semplicità e qualità. In pieno centro a Cesenatico, sopra la “Miss America”, nasce così un locale pensato per diventare un nuovo punto di ritrovo cittadino, tra aperitivi, piatti espressi e serate da vivere.
