Chiariamolo subito: “abolire l’alta stagione” suona come dire “aboliamo il lunedì”. Una provocazione, certo. Ma di quelle utili, perché mette il dito dove fa male: agosto costa di più, ma l’albergo non diventa improvvisamente un resort a Dubai. La colazione è la stessa, la camera è la stessa, il mare (più o meno) è lo stesso. E allora il turista, oggi, fa una domanda semplicissima e spietata: perché devo pagare di più?
È qui che qualcosa si è incrinato. Gli operatori lo vedono: a parte il cuore centrale di agosto, l’andamento non è più una linea retta verso l’alto. I primi dieci giorni spesso “così così”, il finale meno brillante del solito. Non è un capriccio del meteo: è un cambio di abitudini.
La gente confronta, calcola, prenota all’ultimo, si muove diversamente. E soprattutto: non tutti sono disposti ad accettare aumenti che sembrano automatici, quasi “di tradizione”. Il fatto che si sia sempre fatto così, diciamolo, non è una risposta: è un’abitudine.
Certo, la legge di mercato esiste. Un volo low cost oggi costa quanto decide l’algoritmo tra domanda e offerta: nessuno si scandalizza, ci conviviamo. Però l’ospitalità non è un biglietto: è una relazione. E se quella relazione diventa “ad agosto ti spenno perché posso”, poi non stupiamoci se il pubblico risponde tiepido, o se sposta le ferie a giugno, luglio, settembre, o altrove.
E se invece di 60 euro a giugno e 100 ad agosto facessimo 80 per tutta la stagione, senza differenze? Sarebbe un altro modo di interpretare il mestiere: meno “agosto salva l’anno”, più equilibrio.
I nostri nonni avevano un’idea chiara: a giugno si coprono i costi, ad agosto si guadagna. Ma i nonni vivevano in un Paese in cui le ferie erano inchiodate a due settimane e la fabbrica chiudeva davvero. Oggi non è più così: la “verità di agosto” non è una verità, è una nostalgia.
Abolire l’alta stagione non è buonismo: è strategia. Prezzi più lineari significano fiducia, programmazione, meno ansia da “settimana perfetta”. E magari, paradossalmente, più incassi distribuiti meglio. Perché se il turista sente di pagare il giusto, torna. E se torna, l’alta stagione la fai lo stesso: ma senza chiamarla così.
